商报记者 慧峰 报道7 g/ W$ z- P/ Q3 A* y. H  \0 l* b         “你们的猪场养了多少头猪？”“现在的存栏量保持在5000头。”“多少人管理？”“猪场连饲养员、制肥员工等共25人。”) j& I* L* p& R* u1 V* Z 　　“在疫病蔓延速度快，很难防控的情况下，你们的猪场有无死猪？” * f6 f* S$ \* c( b( Q　　“没有！” ( g6 M$ U8 M8 w+ ~, n. I6 x# @　　“我们都是养猪出身的，进入你们猪场不用消毒和做足设防措施就自由出入，对猪场的猪有无影响？”2 }3 u% @6 q" h* z- V 　　“影响不大。因为我们猪场在环保体系上做足功夫，能够平衡各种细菌，养猪不臭、无污水排放、无污染环境就是好例子。” 5 l7 j. E. Y; Z% F2 i　　“是啊！这样大的猪场，嗅不到一点猪臭味。” 2 q# \$ `& g& ?2 f　　“怎样能做到规模养猪场不臭呢？” $ _1 Y7 J5 V+ a9 G9 }7 u　　“主要是应用自然基生物诱导能猪饮用水系统，加上用木屑回收猪粪便，研制成生物有机肥，肥料重新返回大田生产上使用，改良动植物的生产环境，使到废物利用，创造出循环经济，环保效益与社会效益两兼顾。”% j* {0 @: Y& s  J 　　“用你这套方法养猪，猪生长情况和料肉比如何？猪的肉质又如何呢？”! O) J$ Y, D: S8 M 　　“因为提供了良好的生长环境给猪只，整个养殖期不用为猪只洗澡，没有引发猪只的应激反应，猪只在生长期基本上没有生病，所以比其他猪场的猪快大。尽管这些猪用酒糟加部分饲料喂养，猪吸收饲料营养非常好，表面看这些大猪约有200斤，实际上每头足有260～280斤，猪的肉纤维质非常结实，猪肉的风味可以与三四十年前的猪肉比美。如果按照现在猪场用2.6～2.8斤饲料养大1斤猪计，养猪效果基本上与其他猪场是相同的，但不是唯一的成本。养猪成本与猪种和管理有密切的关系。”6 |5 z$ x* a$ z+ F 　　“这样养猪，猪到底有无其他疾病？” 5 f7 }- K/ l  R- r7 S9 e& P　　“有。我们买入打了防疫针的百家仔猪，在20～70斤的生长期内，仔猪要适应这个环境生长，个别未能适应的，是因闻到木屑等会有气喘、咳嗽等病发生，兽医给点常规的药喂猪，过几天猪只适应了就基本上不会生病。” % N$ B# d+ ?) }6 B: P& M　　“近段时间猪苗价格高企，猪场有无进猪苗呢？”9 [3 L2 N1 G% V' }  x 　　“我们在昨日才进了几百头仔猪，30斤一头买入价达680元。这个价格到今日，有钱无货，不容易买到猪苗。”1 C% U. \% S8 ]$ ? 　　“你们的商品猪是卖给谁？” 8 t* E2 y# ^, Y# i& x* T7 Q　　“集团属下有超市，有连锁店，我们每天定量供应给这些市店上市，市民一看到是红棉牌猪肉就喜爱购买，所以，猪场生产是供不应求的。” " _& C& G$ Y9 m6 d- U　　上述的对话，是8月8日，顺德乐从供销集团副总经理唐启荣在下属位于高要市西江米酒旁的规模养猪场里，接待来自于广东省食品进出口集团公司副总经理吴伟一行15位猪专家时的轻松对话。 6 j0 S4 n( S! C3 ]! ~　　通常地说，养猪场是最忌其他猪场的饲养员“挟带”疫病到猪场参观的，尤其是规模的猪场在全国畜禽业严防死守，防控各种疫病发生和传播的时候，是谢绝外来人员参观学习的，而乐从供销集团的猪场里却以自身的环保体系，“轻松”而且不设防地迎来了研究养猪业数十年的老客户。这是记者亲身耳闻目睹的新鲜事。 / G& \, u: y- I4 v% m) ?+ L　　广东省食品进出口集团公司一行人中，有华南农业大学的博士教授，有集团的高级畜牧兽医师，有养猪数十年的老专家，尽管他们集约养殖的生猪一条龙生产，主要供出口，从业者从事养猪业的研究有数十年的经验，但在当前中国养猪业进入非常时期，“死守”老经验突破性不大，反而容易面临防疫体系的崩溃局面，为此，他们带着诚意，组织专家到从事养猪业不足3年的“老弟”场中参观学习，重新认识和学习应用生物科技养猪，务求新的突破。 ( T. O# A, ^0 w- E0 F7 V　　另外，8月11日，马来西亚和越南从事生猪养殖研究的专家也专程到该场参观学习。0 [8 ^5 Y  A& R% k& z- k7 V' E

这样的好事情，有这方面的技术吗？