猪场生产管理手册(二)规模化猪场设计与管理

第四节  猪场组织架构、岗位定编及责任分工% v6 P6 N& e) E& N, r& ^( ?, j

猪场场长1人, 生产线主管1人，配种妊娠组长１人分娩保育组长１人，生长育肥组长１人

饲养员定编：
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配种妊娠组4人（含组长）分娩组4人（含组长）

保育组2人
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生长育肥组6人（含组长）夜班1人。' W* e" O1 i8 v) |
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后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。
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２、责任分工# b/ C8 x1 E: o9 M' P, A, P9 d5 W

以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。
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①场长- }* {; {& i2 M# i0 q
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负责猪场的全面工作；负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务；负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作；做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议；负责全场直接成本费用的监控与管理；负责落实和完成公司下达的全场经济指标；直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会。$ d, L& V3 O( a

②生产线主管

负责生产线日常工作；协助场长做好其他工作；负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；负责猪病防治及免疫注射工作；负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理；负责落实和完成场长下达的各项任务；直接管辖组长，通过组长管理员工，。

③组长

Ａ、配种妊娠舍组长
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负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进　　　行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替班。负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。负责本组种猪转群，调整工作。负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。

Ｂ、分娩保育舍组长

负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替班。负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。  4 d( J: K8 E9 {: \* x& N. L: X

Ｃ、生长育成舍组长
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负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。% r" h, @; n' K( C' m! {% Q

及时反映本组中出现的生产和工作问题；负责整理和统计本组的生产日报表和周报表；本组人员休息替班；负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作；负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作；服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务；负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；负责生长、育肥猪的周转、调整工作；负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作；负责生长、育肥猪的预防注射工作。
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④饲养员2 q+ g4 W0 L! {: s# ]

Ａ、辅配饲养员# b1 g7 j/ X) j# |3 A

协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。4 J5 F3 p8 q8 b# R
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Ｂ、妊娠母猪饲养员
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协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。$ y1 m- A6 Z7 v& K" `9 W' ?
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Ｃ、哺乳母猪、仔猪饲养员

协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责2个单元大约40个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。' q7 _2 L- V' Y( `6 f
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Ｄ、保育猪饲养员1 d: n! G$ C) o0 i8 J" j

协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责2个单元或大约400头保育猪的饲养管理工作。
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Ｅ、生长育肥猪饲养员
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协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。负责3个单元大约600头生长育肥猪的饲养管理工作.4 H* R: X( }& n( L& F3 p% l* r
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Ｆ、夜班人员

每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。一般为：午间11:30～14:00晚间17:30～次日早7:30，两名夜班轮流。负责值班期间猪舍猪群防寒、保温、防暑、通风工作。负责值班期间防火、防盗等安全工作。重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。负责哺乳仔猪夜间补料工作。做好值班记录。

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老沈

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发表于 2007-8-27 20:52 | 只看该作者

第五节猪场生产例会与技术培训制度

为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定生产例会和技术培训制度如下：) i* m% L8 M! k& x+ O( @, J

1.每周末晚上7:00─9:00为生产例会和技术培训时间。

2.该会由场长主持。; f! W. `$ L) l- j

3.时间安排：
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一般情况下安排在星期一晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排。

4.内容安排：( K4 d" |9 l; o( Q) J# J

总结检查上周工作，安排布置下周工作；按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。
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5.程序安排：# N, P' v( t1 c$ e# f8 d

组长汇报工作，提出问题；生产线主管汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。
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6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。# o( b: S: o" i* l% v0 s$ N
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7.对于生产例会上提出的一般技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。
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第六节  猪场物资与报表管理
一.物资管理

首先要建立进销存帐，由专人负责，物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。3 q) j1 F: H8 L- ^

二.猪场报表' q% y1 H# D5 s. l" p
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报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产组长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，

附表：猪场报表目录  c" _5 ?' n" L1 [3 B
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1、生产报表  种猪配种情况周报表；分娩母猪及产仔情况周报表；断奶母猪及仔猪生产情况周报表；种猪死亡淘汰情况周报表；肉猪转栏情况周报表；肉猪死亡及上市情况周报表；妊检空怀及流产母猪情况周报表；猪群盘点月报表；猪场生产情况周报表；配种妊娠舍周报表；分娩保育舍周报表；生长育肥舍周报表；公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）；猪舍内饲料进销存周报表；人工授精周报表。" t* p7 x; v1 E: b

2、其他报表  饲料需求计划月报表；药物需求计划月报表；生产工具等物资需求计划月报表；饲料进销存月报表；药物进销存月报表；生产工具等物资进销存月报表；饲料内部领用周报表；药物内部领用周报表；生产工具等物资内部领用周报表。

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老沈

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发表于 2007-8-27 20:53 | 只看该作者

第七节猪场各项规章制度

一、员工守则及奖罚条例
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（一）符合下列条件者受奖励:
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1. 关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。
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2. 在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。
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3. 努力学习专业知识,操作水平较高者

4. 认真执行猪场各项规章制度，遵守劳动纪律者.

5. 胜任本职工作，生产成绩特别显著，贡献很大者。   e  M& E. E3 K3 f/ t/ U
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（二）符合下列条件者受罚（警告、罚款、开除） 4 K* N6 V& \& ~: [4 e( z  c7 s

1、违反劳动纪律者。
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2、违反操作规程者.
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3、出现责任事故、造成损失者。

4、不爱护公物，损坏公物者。
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5、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。 $ Q  Z0 e6 @/ X# u0 h' F

6、对坏人坏事知情不报者,见危不救、袖手旁观者。 9 F9 M  }" U4 a: A+ L5 U. w; Z

7、以权谋私、化公为私者

8、贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。

9、盗窃、赌博者。
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10、语言行为粗暴及欺骗者。
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二、员工休请假考勤制度 7 E, o3 Q; w+ R; i# q- U
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（一）休假制度 0 Z* I) X6 x% ~5 [: y7 K
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1、员工每月休假4天，正常情况不得超休。 ( v" T; I- b+ @9 o% d) Z

2、正常休假由组长、生产线主管逐级批准，安排轮休。

3、有薪假：婚假7天，丧假（直系亲属）5天，产假45天，人流休假6天，上环休假3天，下环休假1天，女结扎休假13天，男结扎休假5天。 , e4 b' @  B/ K
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4、法定节假日上班的，可领取加班补贴。 3 ?0 C0 W0 L6 Y) f$ h0 G
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5、休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休，省内可积休8天，跨省12天。

（二）请假制度
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1. 除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。

2. 请假需写《员工请假单》，层层报批，否则作旷工处理；旷工1天，扣薪2天，连续旷工5天以上作自动离职处理。

3. 员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，治疗期间工资照发。 5 D; I' c+ V8 F* w6 J0 @; t; i
5 n. }/ m4 r5 e% [7 @7 ?" e4 c
4. 生产线员工请假4天以上者由主管批准，7天以上者须由场长批准。 # W7 A/ D. x$ U
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(三)考勤制度 / o# P5 i9 [! N: g$ a: g: u

1、生产线员工由生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤人员由场长负责考勤，月底上报。
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2、员工须按时上下班，迟到或早退2次扣1天工资。 , `+ l' a9 @' I- z, G( L' i( J
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3、有事须请假。
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4、严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者上报公司做开除处理。 : ~5 B; L  _& V; b4 |) i
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(四)顶班制度

1、员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。
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2、组长休假（请假）由生产线主管顶班，生产线主管负责。

3、生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。
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4、各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作顺利开展。

5、出现特殊情况如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。 9 {+ E$ g* ^) I/ }( J- u
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三、会计出纳电脑员岗位制度 / n5 s. U  Q- V3 R$ j
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1. 严格执行公司制定的各项财务制度，遵守财务人员守则，把好现金收支手续关，凡未经领导签名批准的一切开支，不予支付。 , {( K8 R# v- x) ^9 }! K
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2. 严格执行公司制定的现金管理制度，认真掌握库存现金的限额，确保现金的绝对安全。 / l0 J& C! A/ P  H7 K: A

3. 做到日清月结，及时记帐、输入电脑，协助公司会计工作。
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4. 每月8日发放工资。
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5. 负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作，保管员和后勤主管要积极配合。 9 q$ m+ v$ L, S

6. 配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。
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7. 负责电脑工作，有关数据、报表及时输入电脑，协助生产管理人员的电脑查询工作，优先安排生产技术人员的查询工作。
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8. 负责电脑维护与安全，监督和控制电脑的使用，有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统，有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。

9. 协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。 : p8 g7 c, A4 ~+ T' Y
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10. 会计出纳电脑员直属场办公室。 , G' k9 p5 j* G$ i' e
' U5 Z$ l# V; S; y1 ]& N4 V* k$ D
四、水电维修工岗位责任制度 . }6 k: ?4 i7 @7 y
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1. 负责全场水电等维修工作。

2. 电工带证上岗，必须严格遵照水电安全规定进行安全操作，严禁违规操作。

3. 经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修，及时处理。 0 N! x0 ]" a5 A
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4. 优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜，保证猪场生产正常运作。 # ~* ?9 ~0 J% I9 G# E
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5. 水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。

6. 不按专业要求操作，出现问题自负。 $ m9 l* {' [0 z% D" V7 q2 u

7. 不能及时发现隐患并及时采取措施，出现问题或影响生产时，追究其经济责任。
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五、机动车司机岗位责任制度

1. 遵守交通法规，带证上岗。
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2. 场内用车不准出场，特殊情况须出场时请示场长批准。
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3. 爱护车辆，经常检查，有问题及时维修。

4. 安全驾驶，注意人、车安全。
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5. 坚决杜绝酒后开车。 & I) z& k0 B2 m4 K3 H4 x- F6 t' r
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6. 车辆专人驾驶，不经场长批准，不得让他人使用。

7. 不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。

8. 车辆必须在指定地点存放。 " I- @+ u7 ^' p3 C# x1 q
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9. 除特殊情况外，所有猪场机动车都必须在指定地点加油，在指定地点维修。

10. 场内用车由后勤主管、生产主管协调安排，场外用车由场长安排。

六、保安员门卫岗位责任制度 1. 负责猪场治安保卫工作，依法护场，确保猪场有一个良好的治安环境。 ! I0 V- @( n3 _& t7 I/ S) P7 h1 h
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2. 服从猪场后勤主管、场长的领导，负责与镇派出所的工作联系。0 V* {/ b' Z7 ^: m/ y8 a: r
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3. 工作时间内不准离场，坚守岗位，除场内巡逻时间外，平时在正门门卫室值班，请假须报后勤主管或场长批准。

4. 主要责任范围：禁止社会闲散人员进入猪场；禁止非生产人员进入生产区；禁止村民到猪场附近放牧；禁止场外人员到猪场寻衅滋事；禁止打架斗殴，禁止“黄、赌、毒”；保卫猪场的财产安全，做到“三防”；协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾；严重问题及时向场部汇报，或请求当地派出所处理。
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七、仓库管理员岗位责任制度
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1. 严格遵守财务人员守则。 2. 物资进库时要计量、办理验收手续。 1 A  H5 W1 ^& a1 O2 O4 i. J$ {

3. 物资出库时要办理出库手续。

4. 所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。 3 R' N5 t$ E1 A3 I8 ?% i
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5. 每月盘点一次，如帐物不符的，要马上查明原因，分清职责，若失职造成损失要追究其责任。

6. 协助出纳员及其他管理人员工作。 + G5 H6 z' O% P9 r5 ]/ m

7. 协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。

8. 协助猪场销售工作。 - U9 H9 j  S2 p- Q) Q) \3 |
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9. 保管员由后勤主管领导，负责饲料、药物、疫苗的保存发放，听从生产线管理人员技术指导。

八、食堂管理制度为了方便职工就餐，搞好职工生活，加强食堂管理工作，现将猪场食堂管理制度规定如下：

1. 食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。

2. 职工每人每月伙食费210元，饭票不够者可以找出纳购买。

3. 临时外来人员必须购买饭票就餐，拒收现金，客餐记帐，月底结算。
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4. 伙食标准：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；临时外来人员就餐早餐2元，中餐4元，晚餐4元。 ' e3 Q5 Q/ M  D1 n

5. 早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等，午餐、晚餐保持青菜2种、肉类2种，以供就餐人员选择。 5 g  G  o- D& a! r% @3 J: f
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6. 食堂将每周菜谱书写在黑板上公布，供员工参考监督。

7. 食堂要保持清洁卫生，周围环境及食堂内每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干净，放在消毒柜消毒，炊事员要穿工作服操作。

8. 饭堂工作人员态度要和蔼，经常征求职工意见，不断提高伙食质量，不准与就餐人员吵架。 6 B; B+ ]& s) t+ m7 {9 @

9. 食堂财务要公开，互相监督，不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费，并交后勤主管、财会或场长审阅，每月底将本月领取伙食费总金额（包括收入）、实际消费金额、结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行：即一人买菜，另一人验收，购买菜单由两个人签字，保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。

10. 食堂定编2人，设组长主厨一人，日常工作安排由组长负责，有事向后勤主管或场长汇报。

11. 就餐时间安排：早餐 6:00 -----7:00 中餐 11:00-----12:00 晚餐 6:00 -----7:00(夏制) 5:30 -----6:30(冬制) 5 ^( ~# X# d8 |  v& y
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九、消毒更衣房管理制度
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1. 员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。 & o" Q  n' g9 q2 F6 X- O

2. 上班时，员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内，经沐浴后(种猪场设沐浴)，在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。

3. 下班时候，工作服留在里间衣柜内，然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。
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4. 换衣间内必须保持整洁，衣服编号和衣柜编号要一一对应，工作服、毛巾折叠整齐，禁止随意乱放，水鞋放在自己的编号柜下。

5. 地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序，无臭味。

6. 工作服、工作靴等不得乱拿乱放，要整洁、整齐。 1 y8 m; D2 D$ I% v
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7. 上班员工应该互相检查督促，切实落实消毒房管理措施。 5 N# r2 n6 l* p4 J) j% P  B9 n

8. 消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。

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