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猪场生产管理手册(一)猪场建设

本主题由 admin 于 2007-12-26 18:11 加入精华

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猪场生产管理手册(一)猪场建设

前  言
5 ?, g$ z  s. w6 Y6 a# Q* Z  m* u7 k. j5 J
  目前,我国养猪业正朝着规模化、集约化的方向发展。为了满足规模化养猪场的实际需求,提高管理水平及经济效益,中国农产品加工网特约湖南广田生物科技集团根据国内外集约化、规模化猪场的管理特点和要求,在总结了近几年养猪生产实践经验的基础上,编辑了《规模化猪场生产管理手册》,供广大养猪户参考。中国农产品加工网将分数期刊载。0 t! Q2 x: p" W9 Z

6 @, Q$ t6 m! u/ E- U( \5 v& W! n  # \# h" \8 n5 z/ b! k6 s

: M4 e5 Q& w8 O/ N! ?1 j5 f0 g! Y第一章  规模化猪场设计与管理, d# m) |1 G8 \1 m' z
第一节  猪场建设% a( h, F& I1 f$ j
1.猪场选址原则" f" J& E& c. h+ b9 ?7 \5 t2 o
猪场建设地应远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上,远离屠宰场、化工厂及其它污染源。向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足(万头猪场日用水量约100-150吨)、水质好、排水方便、交通较方便。最好配套有渔塘、果林或耕地。
  F/ b) s% }2 z( z6 W, I2 m, _. }9 E& d# @5 `# v
2.猪场布局5 E8 l# _/ s) Y$ ^2 ?' P
猪场布局应设置四区,即生活管理区、生产配套区(饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等)、生产区和种猪运动区;生产区应包含繁殖、保育、育肥区,每区应相距10米以上;配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥(或育成)舍、装猪台建设,应按从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。& z; z/ ~9 [+ k

/ v8 M1 t& l! o3 _3.防疫环境与生物安全
7 q, t: v7 y  t/ j
& I3 V1 K- q# b3 s猪场大门需设消毒池并配备消毒机,车辆要消毒;设人员消毒通道,进入人员登记消毒;猪场周围禁止放牧,协助当地周围村镇的免疫工作;最好设围墙、防疫沟及防疫林。
! u4 m9 L( @9 q  F
: \0 ]% W" Z+ C/ M4.粪尿处理与环保& I6 H$ o2 a0 l
建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策,因地制宜配套建设排污系统工程,特别应注意沼气配套工程的建设。; k/ e  r) B) `7 k/ L

# d) ?' W7 F* |% L5.猪场各类猪舍设计原则及参数
! n+ M0 _6 }2 e8 c" E原则:产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计;猪栏规格与数量的计算,产房两栏对应保育一栏,保育与育肥栏一一对应;先设计好生产指标、生产流程,然后再设计猪舍、猪栏。
( R( ^' \- C0 q/ B+ |; n$ j$ c, R$ x: B( i. _- r9 b: H' }
主要参数:以饲养500头基础母猪、年出栏约1万头商品猪的生产线为例,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平均分娩20-21窝,即每周应配种24头(如果配种分娩率85%)。产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床;保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周), 每个单元10个保育床;生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周), 每个单元10个育肥栏;肉猪全期饲养23周。


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第二节 猪舍常用设施及维修

一、猪场常用设施
# t4 y$ ]9 {0 f1 [为了提高专业户养猪场的生产效率和便于养猪生产操作,养猪户应按照猪的生理生长的规律,对所采用的主要设备的基本要求、选材、规格、制造及安装要求有所了解。随着科学技术的发展,工厂化养猪设备得到不断改进和完善,由于各地的实际情况和环境气候等的不同,对设备的规格、型号、选材等也有应所不同,在使用过程中不必强求一致。猪场常用设施及设备见表1.2.1。在经济条件不富裕或养猪自然环境较好的地区,不应强求安装先进的设备,其猪场建设与设备安装应以“土洋结合”为主。
. n. `( y) H) B表1.2.1, Y/ I4 N2 u/ C1 |5 T5 E

$ Z* s, o' d( ?4 u+ c1 z% m1 Z7 r! |( F5 G( \
猪场建设常用设施与设备
4 j0 Q* ?- f3 a8 k; G6 ]9 o: S6 {: q" b

名称
1 ]8 J, o) D/ R. ]3 Y' r- _, N$ [
规格
! V1 `- s) e% X  k. _) z
备注& R0 N+ X+ l3 j% Y4 w! o( A4 P
无动力屋面通风器
+ i3 R. @/ u9 \+ }
500
! c9 H- E2 V# ^  c% D  W3 G7 c
不锈钢材质、彩钢板材质! K! F9 d2 @' _  l8 T2 k' G
排汽扇
' \1 k, D/ A/ r8 P* e

# _; v$ X& \# y" E6 \
36寸(200m3/分钟)、48寸(500m3/分钟); w% [" q) `7 u7 _+ g( K
复合材料漏粪地板# E0 x. B5 w4 s4 x" P! {

* A2 w3 H& ?/ Q; X
或塑料漏粪地板、铸铁漏粪地板
" N3 n' g$ u' j+ f  N. q" X
固液分离机! {" ~* Z1 A6 f5 {6 T
LE-120 2 \* m2 ?4 w2 i( H* g! ?
滤水免动力,无机械故障,滤网免工具可反转拆洗
: }. D/ B( Z& q0 w* M& ~
喷雾降温笼头6 [1 B/ W* n+ ^/ ~: q

( e8 S1 V! V4 \2 _/ D
塑料材质,间隔3米安装1个,常压即可
0 F1 ]: O+ g1 S8 B% H4 T* M
配种母猪单体栏$ U7 V4 u3 W- C1 g6 |8 m9 d( F7 q1 r
2100×600+ I) [4 l0 r1 o+ p
含饮水器
3 Z  Y# M4 @) Z; z
母猪小群栏6 \7 |9 m$ K/ @0 k- G
3000×2000×10007 K" c' P" s; a8 e# U
含饮水器6 k& s  M9 ?4 Z4 i, p& ^: j
公猪栏
! S, M2 h" W2 `: M2 g6 c! X% S
3000×2400×1200
' i6 ~2 `. D, n1 V
含饮水器# l5 ^8 r3 u" J  v9 I+ j' q' K
高床分娩栏6 L3 k% x) x" n& L  Q
2100×1700
' K/ E- W) t) D! }, {3 ~% t$ k2100×18009 M5 ^2 [- n# I  P' ^
底部全部为复合材料地板(铸铁板、塑料板)、限位架、水泥保温箱、加热器、围栏、母猪食槽、仔猪食槽、饮水器、支脚$ v' O2 v. C. q
高床保育栏
5 P7 |: {2 B" J+ @( i4 D  Y+ h# l
2100×1700% B  A! B. o/ W
2100×1800, s! \7 c5 E3 |1 ~
底部全部为复合材料漏粪地板、铸铁地板或钢编网地板、双面料槽、围栏、饮水器、友脚* E5 U1 y- T8 w- k; n' T
双电路玻璃钢电热板) a" Y- I- p( G) b/ M/ d
/ S8 y. `* M5 s$ Z0 K) ^! i
双电路,可调温开关,250W
* Y2 Q, G# j' \
仔猪玻璃钢保温箱; @) j: l% l0 k$ N2 c2 t: V

* U* x1 N/ O; I9 C% [+ S/ W. k
带有机玻璃观察口
# _& w  {* [) Y- c/ A1 D7 @9 a
仔猪水泥保温箱# c3 i8 ]. s3 G5 L' |

) ]2 d% S6 h% M1 g% N, B
水泥箱内带木板
; p6 ?+ t9 R) d1 B9 a0 W
母猪铸铁食槽
, ~+ [& C8 A- n' x9 }' E
430×360×360
4 }! W2 |3 Y" ^0 |
含铸铁挡料板
9 |" z, A' ]6 t# R: G2 F  z; ^
仔猪钢板补料槽, g- ]  e/ t: R) l3 T% o9 r
330×130×90
. U- i3 ?% K! e* a' E2 x
长方形3孔食位
$ y' O: ~/ X0 J0 ^# L
单面育肥猪落料槽
2 m% g; k# ]  |  o/ ?0 G  h
1000×440×8102 ^3 z7 e7 f3 ?  L
水泥底钢板槽、铸铁底钢板槽,4孔
: G2 M6 P2 ]; M2 f+ W8 Y
双面育肥猪落料槽: f( E/ ~  \9 Y' O
1000×670×810
% v" Z/ E9 j) U: N; T6 u
水泥底钢板槽,共8孔/ R" l- m0 F6 x$ S: e! F% F- D
圆形食槽0 H+ N3 i; Z/ J6 ]
35/50/100/150# |3 j% a$ y8 H; t6 W3 M+ S! }
圆形铸铁底、不锈钢圆形料箱、出料量可调节: P- U1 r  R/ d5 N1 ]
双面保育猪落料槽% B0 w5 d- H" W1 x0 w
610×700×450
/ O& V' Q/ _7 Z1 q/ F
铸铁底钢板槽,共8孔% a8 D0 g1 P! H, ^# H
单面保育猪落料槽( B- t- ?0 \1 B2 h8 F& d5 ?" M
610×700×300
- A: u% M) G* P" \# ^1 f
钢板槽,共4孔# _. H7 d' `2 j3 a
磁条板加热器- {9 C& O" Q; U
250W
1 E9 |  @8 O6 b" u' U$ A1 l: V. `
使用寿命长,保温效果好7 x* E0 T" T1 J% N4 x4 z
清冼消毒车
: H9 P& \8 W4 H& P* B2 F
+ \: S( g+ ~+ g$ |  j8 Z
清冼,消毒,喷雾" f! f$ r% E6 L, \2 }
仔猪转运车" |' H9 g5 a: y2 N6 n2 h* K

# w/ d1 G/ B$ W3 U4 Y
转群专用, ]0 `! _0 M# {/ p% G% H$ F' r
饲料车、粪车
! y) U/ Z! ?" \) g7 ]

1 f/ j7 p) f1 i
上料专用、运粪专用
  z& j$ q, n1 I, h  F
耳标钳、耳号牌
0 ?) @- ~0 Y# T9 v: Q
普通/进口
- t) T4 K: \# x3 b1 P
喷塑
3 u: h' f- ]4 ^' \2 @% {
温度计
& z& A# R. k1 t. s# h
: R5 P' q6 b6 d' Q+ o, Q
干湿温度计和常规温度计  K1 u: @4 K% `. z+ V; @4 G* c
饮水器
  c2 s+ @$ r% Y7 v( ^4 |
鸭嘴式饮水器- Z. U9 v) n* O- ^8 q  S
铸铜制/铜棒制、不锈钢
* [/ t. u' s/ p8 D5 S& }0 e/ h
碗式饮水器5 z% Q; f/ t& O
铸铁(深式/浅式). X4 D4 f( B6 A* o

' R+ J* p" j4 B: e


1 f& L9 A$ g/ f5 ~
7 ], k" Q; P4 j二、常用设备要求及维修! R0 @+ F, r% X& O
(一)
& U4 T, v9 |% O) W5 V* R; |
喂料设备
- }6 W. i$ I! [/ g1 w; p; y: \! l# J1、种猪限围栏
) G$ m2 y& z" W! j+ L5 C5 \母猪料槽为内径30cm半圆形的水泥或pvc槽,料槽应能装不少于3kg的饲料。公猪料槽为宽30cm*长35cm的不锈钢半圆型槽,容量不下于3kg。

: _0 h, M- `1 P9 c' q  V2、大栏
" x& _) S; S* X% [: ]8 U, z在怀孕舍和育肥舍一般采用水泥食槽喂料比较好(不主张撒在地面)。为了防止猪进入食槽,可采用弯成“┌”钢筋嵌入食槽上方,将食槽分割成宽度不低于30 cm的单个喂料槽。
6 |% g1 e5 F+ h2 C+ J5 q
(二)
0 Y9 w5 j! L  r$ L9 Q6 \
给水设备
. s% z0 G" q' V; A: F7 `" K6 }1、给水标准
: U* C# n. _; I( K$ A# O8 o- w每头猪每天应给水12-18L(平均15L),饮水器的流量应为1.5L,水中细菌数不大于30万/ml,酸硷度6-8为好。

# `* k- h2 S' a2、饮水设备 鸭嘴式饮水器,10~15头猪一个(至少每栏2个),保育舍高度分别为30cm~35cm(杯式饮水器高度为15cm),育成舍高度分别为45cm和60cm,倾斜45℃。3 Q! j6 K: M+ X3 w7 g. a" `
(三)9 w% w4 z4 b; P2 i
设备保养与维修
$ q% x, K" R3 t! p6 v1、排汽扇维修保养& @/ U# Y6 p8 C5 J6 ?
每周除尘和蜘蛛网一次;每月注射黄油一次;每周检查皮带松紧及是否损坏一次。

( o( X7 U- h8 x0 R5 ]2、水泵维修 每周清洁水池及周围一次;每周检查渗漏和破损一次。+ T7 h( @' B( k) Q
3、电器维修 每月检查一次接触口松紧,看是否冒火或烧坏;发现异常声音,立即报电工维修;每个电器应有用途标识。



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第三节 猪场生产指标、生产计划与生产流程

一、猪场生产指标" s9 h. ?2 x9 g4 r6 l" E$ g0 n" Z# u
目前先进的规模化猪场,生产线均实行均衡流水作业式的生产方式,采用先进饲养工艺和技术,其设计的生产性能参数一般选择为:平均每头母猪年生产2.2窝,提供20.0头以上肉猪,母猪利用期平均为三年,年淘汰更新率30%左右。肉猪达90—100公斤体重的日龄为161天左右(23周)。肉猪屠宰率75%,胴体瘦肉率65%。各项生产指标见下表:
4 \- V) @) ?- ?7 ]2 p* z# r# W

     生产技术指标表  单位:%、头、公斤

) ~0 n: k9 ~" q7 \5 j


# l  Y* \3 D' h6 ?  ]- F5 E& L

; k, D7 m( {# R9 }2 e. T! _

9 u: `# G% L& ?% X1 n- i

配种分娩率

85%

24周龄个体重

93.0

胎均活产仔数

10

哺乳期成活率

95


$ {% w; _. @# _; H4 V/ |5 c) N. b3 m0 K: ?$ j3 v& f& S

1.2~1.4

保育期成活率

97

胎均断奶活仔数

9.5

育成期成活率

99

21日龄个体重

6.0

全期成活率

91

8周龄个体重

18.0公斤

全期全场料肉比

3.1

生产计划一览表

基础母猪数
0 W0 _, H, X) l! P! T; f- h, L. X

473

满负荷配种母猪数
2 U; j, n3 t, m8 D0 `- o7 [

24

104

1248

满负荷分娩胎数! N. w2 ~6 U6 z3 V& O- \

20

87

1040

满负荷活产仔数$ G1 O; e/ U- D! G. Z9 g1 M7 n2 w

200

867

10400

满负荷断奶仔猪数' a* F: {" w/ p

190

823

9880

满负荷保育成活数
" V, A2 s* d  q  M1 M. }

184

797

9568

满负荷上市肉猪数
  }( @# q' {3 f! B0 i7 k

182

789

9464-10000

, }# p5 g! C, n) P7 M
注:1-3万头场以周为节律;一年按52周计算;按基础母猪470-500头计划。
) H# T0 w4 w; ^2 V# h二、猪场生产流程
; K% z1 H! ?; _: ?3 j" S本方案以万头生产线为例,以“周”为生产节律,采用工厂化流水作业均衡生产方式,全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。/ D* R4 e5 F! g& \9 w; {8 C

产房3 [! K& y$ C0 p! Q8 s
4
9 @& N" d' j& n/ P7 s. [
7 |8 y/ L( G, T& l/ @
9 X4 T  A/ ^; E; f8 H' _
保育舍& l3 S5 X: H7 G  t) t0 y
4
6 O! M8 e" a- R; K, m. Y6 E, n
1 h6 S+ p' C! @6 G6 G6 g4 V/ s+ A( c  ^% O. M$ h4 n, \( W
种猪, U9 D- o0 g' R& G
9-10
2 N$ T; z4 G3 l* ?% K+ z5 f- A8 k: N+ G$ s$ i. G+ J# R) h
肉猪' n; w0 O  l# \. T
234 _  w% L* T5 n0 \1 u

9 _* _! V8 ~% m  R% l( z: w; K
配种舍0 \6 \: o! C  Z
1-2
9 H# K( u7 v5 ?& \( V* Z5 S0 B, G, |
妊娠舍
3 C% M, X- {  T8 {4 H/ i15. M! {4 Z9 p( m! w; M. N2 U! U
9 W1 }+ D  ]! z3 Q' K  `  V


. J- }8 [7 T5 O
. m# r  B- u+ U8 {6 u
3 U- D1 o; K7 c# M1、待配母猪阶段
2 ~" R) z* y+ G, z0 }2 B7 t在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头,保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养,在临产前一周转入产房。

* C4 x# }9 J: ]2、母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔,在分娩舍内4周(临产一周,哺乳三周),仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍(先在运动场饲养3天),仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况,可将仔猪进行寄养过哺并窝,这样不负担哺乳的母猪可提前转回配种舍等待配种。
1 `7 f: N8 c" Y3、仔猪保育阶段。断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群,仔猪在保育舍饲养4周。, B9 o- M3 P  G; B$ j" i  k
4、肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周,预计饲养至23周龄左右,体重达90—100公斤出栏上市。



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